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  • Tonno? No, Alalunga!

    Il pesce alalunga, Thunnus Alalunga, è un parente molto vicino al tonno. A differenziarli è solo la dimensione inferiore e la lunghezza delle pinne pettorali, da cui deriva il nome di alalunga. Chiamato anche tonno bianco è dotato di ottime caratteristiche organolettiche. Le sue carni sono sode e compatte con basso contenuto di grassi e […]

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  • Uno squaletto delizioso: il Gattuccio

    gattuccio

    Piccolo squaletto innocuo per l’uomo il cui nome scientifico è Scyliorhinus canicula il Gattuccio, abita i fondali sabbiosi fino a 400 metri di profondità. Non ha nessuna parentela con il pesce gatto. Appartiene alla specie ovipara e sia accoppia in acque profonde durante l’inverno e la primavera. Il suo corpo è snello e schiacciato, occhi […]